Le pizze di FORTE si distinguono per le farine che vengono usate per fare l’impasto: sono farine macinate a pietra. Proponiamo due versioni d’impasto: uno semintegrale che si avvicina di più all'esperienza di pizza comune e quella totalmente integrale che invece è per persone un po' più “curiose” che amano esplorare le variazioni gastronomiche. I condimenti sono totalmente calabresi. Inoltre abbiamo una serie di pizze speciali ovvero “le Vellutate” , che si caratterizzano per avere uno dei prodotti della pizza come una sorta di crema, sotto la mozzarella, dando ad essa un sapore delicato e particolare, appunto vellutato.