Amaro da meditazione, dal colore marrone ambrato e dal sapore inimitabile, ottenuto dall’infusione di una soluzione idroalcolica in grandi tini d’acciaio con erbe officinali di alta qualità, tra cui spiccano alloro, finocchietto e liquirizia. Un’eccellenza tutta calabrese, riconosciuta a pieni voti anche dalla giuria del World Liqueur Awards, il prestigioso contest internazionale che celebra il meglio del beverage mondiale che nel mese di agosto, per l’edizione 2020, ha decretato l’unicità del Rupes con l’attribuzione della medaglia d’oro con la seguente motivazione: «Classico all’olfatto e gusto, con sfumature di erbe, lascia al palato una morbidezza composita. Sentori di cioccolato allo zenzero e un’amarezza contenuta lo rendono ricco e allettante».